Kategória: Zdravé potraviny

Dopyt po slovenských potravinách rastie, v obchodoch ale chýbajú

Takmer 60 percent spotrebiteľov považuje slovenské potraviny za kvalitnejšie ako zahraničné. Napriek tomu ich podiel v obchodoch je výrazne nižší. Prečo? Čerstvosť a prísnejšia kontrola. Tieto dôvody podľa prieskumu agentúry A.K.O. najčastejšie motivujú ľudí kupovať slovenské potraviny. Realita je však taká, že napriek tomu ich v obchodoch v dostatočnej miere nedostať. Podľa iného prieskumu, od […]

Smetný kôš západnej Európy?

Rovnaký výrobca, rovnaký obal a predsa iné zloženie. Téma, o ktorej sa dlho šepkalo. Potraviny, ale aj drogistický tovar v strednej a východnej Európe majú rôznu kvalitu. Na západe vyššiu, u nás nižšiu. Nadnárodné koncerny spravili z východných trhov akýsi „smetný kôš“ Európy. Kvalita, ktorú by si nemeckí, belgickí alebo rakúski spotrebitelia určite nekúpili, sa stala na Slovensku, v Čechách, ale aj […]

Kde sa dajú kúpiť zdravé potraviny?

Priznám sa, že odkedy pôsobím na ministerstve pôdohospodárstva, mám veľmi vážny problém s nákupom potravín. Každý deň sa u mňa koncentrujú informácie o rôznych škandáloch potravín, že mám niekedy obavu, že buď umriem od hladu, alebo budem do seba pchať všetky možné konzervanty, stabilizátory, éčka, umelé farbivá, vyfabrikované chute a kadečo iné. A tak v […]

Nenechajme sa otráviť pokazenými potravinami

Škandál s toxickým brazílskym mäsom poukazuje na to, ako ďaleko sú ochotní výrobcovia potravín zájsť kvôli vidine zisku. Mäsový škandál v Brazílii nemá obdobu. Brazília je pritom najväčší svetový vývozca červeného mäsa a svoje mäsové výrobky vyváža do 150 krajín sveta. Výsledkom dvojročnej akcie federálnej polície bolo obvinenie viac ako 100 ľudí z korupcie a brania úplatkov, pozastavenie prevádzky 21 […]

V džemoch bude menej cukru

Legislatíva EÚ doteraz vyžadovala podiel cukru v džemoch najmenej 60 %. To sa zmení. Vďaka iniciatíve slovenského ministerstva pôdohospodárstva sme vybojovali výnimku a podiel klesne o 8%. Takže v džemoch bude viac ovocia a menej cukru. Viac tu: http://www.mpsr.sk/sk/index.php?navID=1&id=11140 […]

Naozajstné mlieko. Nie zafarbená voda

Toto je nepasterizované mlieko z mliekomatu. Má niekoľko vlastností, na ktoré sme si za dlhé roky akosi odvykli a kedysi boli úplne normálne. V prvom rade, na vrchu fľaše sa tvorí chutná smotana, pretože nie je odstredené. Po pár dňoch skysne a dá sa buď piť ako kyslé mlieko alebo sa z neho dá spraviť tvaroh. […]